Projet d’incorporation des céréales locales et tubercules dans la panification

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Commerce
Programme de modernisation des marchés, circuits de distribution et infrastructures commerciales
Axe 1 : Économie compétitive

OS.1.1. Bâtir un secteur agroalimentaire performant, durable et compétitif, moteur de la transformation économique et sociale du pays

Financement (public) :

6 967 874 000 FCFA

Porteur du projet

MIC

Ministère de l'Industrie et du Commerce

Description du projet

Dans sa quête de souveraineté alimentaire, le Sénégal ambitionne de réduire sa dépendance aux importations de produits alimentaires. Les importations de blé se
chiffrent à 860 000 tonnes en 2024 et 92% de ces importations sont destinés à la panification. Fort de ce constat, ce projet vise à contribuer à la réduction des importations
de blé à travers l’incorporation des céréales locales et tubercules dans la panification.

Zones d’intervention

🇸🇳 14 région(s) d'intervention
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Financement (public)

6 967 874 000 FCFA

Objectif général:

  • Réduire la dépendance aux importations de blé.

Objectifs spécifiques:

  • Augmenter la production agricole de céréales de
    panification.
  • Rendre obligatoire l’incorporation des céréales locales dans
    la panification.
  • Mettre en place des mesures d’accompagnement pour
    favoriser l’investissement privé.

Résultats attendus

  • Les rendements agricoles sont améliorés
  • Les superficies emblavées en céréales ont augmenté
  • La quantité de céréales locales vendues sous contrat entre fédérations de producteurs et meuniers a augmenté
  • La quantité de farine de céréales locales vendue sous contrat entre meuniers et boulangers est accrue et la quantité de pain composé produite a augmenté
  • Les consommateurs sont sensibles au consommer local et à la nutrition
  • Le pain composé produit répond aux qualités organoleptiques des consommateurs

Jalons clés

Agenda National de Transformation 2050